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谈到在地区带来正面影响,邓苏玮愉(Jo)就是那股正能量。她在Food Made Good Hong Kong担任咨询委员会成员和策略顾问、曾参与港安医院慈善基金的工作超过35年,也为多家非政府组织(NGO)的活跃成员,包括Splash

 


 

近年,她继续散播正能量,在2020年成为社企Cookie Smiles的共同创始人,旨在通过募款活动和义卖曲奇饼支持慈善工作,以及为弱势社群提供工作培训和就业机会。

 

Jo Soo-Tang是Cookie Smiles共同创始人,也是Food Made Good Hong Kong的策略顾问。图:Lightseed Studio

 

The Style Sheet 在奕居The Continental专访Jo,除了带大家了解Cookie Smiles,还会探讨这个假期的节庆精神对她意味着什么。

 


 

The Style Sheet:为什么你跟Agnes Chin会在去年合作创办Cookie Smiles?

 

 

Jo:大概15年前,我要就慈善曲奇饼向Agnes的蛋糕店Complete Deelite索取报价,当时是她直接与我接洽,我们因而结缘。此后,我们一直保持联系,后来又因社企和曲奇饼再次出现合作机会。全因疫情让Agnes有时间思考如何真正落实创办社企的构思,她也有跟我分享,而由于我有慈善工作的经验,后来事情一件一件接顺其自然地发生,我们的社企就诞生了。

 

Cookie Smiles在2020年创立,为弱势社群提供就业和培训机会,以及通过不同募款活动提供支持。图:Marion Wootton

 

为什么选择曲奇饼?

 

 

我喜欢老派传统和简约主意。况且,人人都爱吃曲奇饼吧?全年任何日子都适合吃曲奇饼,而且有五花八门的款式和味道可供选择。曲奇饼也勾起我在悉尼的童年回忆,那时要在学校或女童子军活动帮忙售卖曲奇饼。

 


 

Cookie Smiles支持哪些慈善机构?

 

 

我们已捐出10万港元给Splash Foundation和香港唐氏综合症协会。至于狗狗曲奇饼Woof Twisters的部分收益,则会捐赠给香港爱护动物协会(SPCA),那是我在20几岁时最先当志工的机构之一,帮忙推行唐狗计划。今年,我们将会支持同路舍,创始人兼总裁Jeff Rotmeyer的服务对香港十分重要。2022年的受惠机构将包括:Box of Hope港安医疗中心,以及我们长期合作的政府机构职业训练局旗下的展亮技能发展中心

 


 

请介绍Cookie Smiles 的烘焙学徒计划,计划如何创造就业机会?服务哪些对象?

 

 

我们与展亮技能发展中心直接合作,通过他们招募实习生或毕业生,提供为期6个月至1年的培训,让学徒熟习烘培厨房的环境,并协助他们在餐饮业寻找合适的工作。每年约有700名有特殊需要的学生从展亮技能发展中心毕业。2022年,我们将会让学徒在酒店实习,帮助他们拓展人脉、增广见闻。

 

Jo和共同创始人Agnes Chin昔日曾经合作,她说:“疫情让Agnes有时间思考如何真正落实创办社企的构思”。图:Lightseed Studio

你热爱饮食和烹饪!你喜欢我们这区的哪些餐厅?

我的确热爱饮食和烹饪,谈到美食,当然少不了奕居的Salisterra和港岛香格里拉大酒店的珀翠餐厅,这两家酒店的大厨均展现出非凡厨艺和满腔热诚,而且他们很乐意抽时间回馈社区。其实奕居也有类似我们的培训计划,所以我们能高兴太古依然乐意支持我们。


作为三名孩子的妈妈,今个12月会怎样跟家人欢度这个假期呢?

我和孩子的生活平静简朴,我们非常享受在家的时光。我的大女儿应该会花很多时间去摄影,也会到我的快闪店支持,两个小的应该会参加多个活动与玩伴耍乐,也会一家人参加蜡烛或肥皂工作坊。此外,我们打算来太古广场看看圣诞老人屋和选购圣诞用品,心仪店铺包括:无印良品、Kelly & Walsh、Great Food Hall、JOYCE和连卡佛。


这个假期的节庆精神对你意味着什么?

这是与亲友相聚、交换礼物的时节,并为生命中能有这些宝贵关系而感恩。在这普天同庆的节日,我们该回馈本地社区,同时反思生命中真正重要的是什么,向身边的人表达感激之情和爱心。此外,在这宣扬和平和盼望的日子,当然也是大家共享Cookie Smiles的良机!

Cookie Smiles的曲奇饼选用优质材料制作而成,并在香港提供送货服务。图:Marion Wootton
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