进入nüte 研究室

Cheman 25 岁时，父亲离世，加上金融工作令他郁郁不得志，便辞去职务，打算好好重整生活步调，寻找人生的使命。 西班牙圣塞巴斯提安是旅程的第一站，在两个月里，他的日常生活非常简单，先去冲浪或跑步，然后去菜市场购买新鲜农作物、阅读、行山，最后睡觉。 ”对我来说，美食、定时运动和大自然能治百病。 ”他回忆道。” 日子一天天过去，我的身体愈来愈轻盈，头脑愈来愈清晰。 我从未感到自己与世界的联系能如此紧密，我希望其他人也能体会这种与自然的联系。 正因如此，nüte顺应而生。”

nüte 主打精心炮制的健康轻食，极富营养。 菜单包括一系列独特的Icebar奶昔和Granola麦片杯，更多菜式陆续有来。 ”我们将不断研发养生且营养均衡的健康食品，推广健康生活。” Cheman说。 ”全新食品和饮品，将在太古广场的Plant-Powered Bar粉墨登场。 ”

可持续发展也是这家年轻公司与食客的联系。 ”我们是一家初创公司，不可能完美无缺，但在我们所做的一切中，环境及自然是非常重要的考虑因素，我们会尽力为环境做到最好。。 ”Cheman说。 ”构思时，我们思考着怎样的食谱和营运方式能充分发挥食材，同时延长其生命周期。 我们使用剩余的蔬菜来制作汤底和混合材料，并使用水果残渣来制作自家洗涤剂和香氛油。 此外，产品包装完全不含塑料，太古广场的奶昔杯和茶杯亦会不断重用。 在办公室里，我们实行自己的回收计划，并利用剩余的食材炮制员工餐。 这种经营方式无疑会带来困难，但是这是我们唯一想要的方式。

尽管 Cheman 是 nüte 的灵魂人物，却不忘强调团队及公司文化的重要。 而公司文化之所以如此独特，有部分源于其办公及研究两用的工作环境。 ”我们都在研究室埋首工作，为一个全年企划努力。 ”他说。 ”我们希望缔造美好的工作环境，发挥员工潜能，并优先考虑工作生活的质素，同时希望做到人与自然和谐合一。 正是这个地方，滋养着我们烹煮营养素食的热情，现在能够天天测试和了解各种食材。 我们将许多人眼中的废料，摇身一变成可口健康的食品，份外有趣。 ”

这关键一步要归功整个团队，包括创意总监 Nelson Koe、销售和市场推广主管Judith Lin、食品研发主管 Jessie Leung、成长主管Wynlim Wong、初级创意官Alice Ho、销售和市场推广顾问 Jenny Lam 、营养师兼营运助理 Moon Pong，以及暑期实习生 Quito Camacho 和 Kwanyee Fung。

实际过程又是如何呢？ 原来该团队确保过程简单而有趣。 ”公司上下人人都热爱美食，会在世界各地寻找煮食灵感。 我们每周都会花时间和资源在实验室内反复尝试。 只要配方天然且营养均衡，任何成品都无任欢迎。 ”Cheman说。 ”Moon负责处理科学范畴，Jessie则构想着如何制作产品。 其余成员则非常幸运地负责不断品尝新美食及提供意见。”

这彰显出nüte的优势和独特之处。 ”每位成员都有独特的技能、个性和故事，”Cheman说。 ”正是因为欣赏对方的不同之处，我们才能合作无间。 讨论时，总是会有很多不同想法和观点，但与此同时，我们尊重各人所长。 公司的管理方式不是由上而下，深信每个人都可以在自己的专业领域内为团队作主。”

Cheman总结道，全赖这个梦幻团队，创业过程变得轻松容易。 ”他们已经从朋友升华成家人。 我们彼此理解，互励互勉，实在十分感恩。 我的职责只是确保他们能够在适切的环境中做自己喜欢的事。 没有他们，就没有nüte。 ”

快亲临太古广场L2层2J位置（邻近Harvey Nichols），一尝nüte团队为你精心炮制的健康美食！