港島香格里拉大酒店最近委任Uwe Opocensky出任行政總廚，他擁有超過30年入廚經驗，在香港飲食界炙手可熱。他喜歡從世界各地搜羅最佳的食材和農產品，運用創新烹飪技巧炮製佳餚，因而享負盛名。我們感到好奇：像Uwe這樣的名廚，在節日佳節會挑選什麼食材放進他的購物籃呢？這次的客席編輯精選別出心裁，我們會跟著Uwe走進GREAT Food Hall，一同發掘主廚的購物清單。
他買什麼，我們照辦煮碗。