與Fleuria創辦人Serene Cheng共享週日咖啡時光

店內座位舒適，視野一流，舉目可見商場人潮，營造輕鬆的交流氣氛，有助展開對話。您可坐在這裡與友伴閒聊，讓人影在眼前往來交錯，忘記時間流逝──這正是Serene Cheng開店時想實現的目標，她說：「在2020年疫情之初，店舖概念在我腦海中浮現。我想著：『待疫情結束，一切復常，我想建立一個地方，重新連繫所有人。』」好客願景蘊含簡單而體貼的無門設計，Serene說：「在香港，有時當您進入高檔的奢侈品店，會有膽怯的感覺。推門那刻，彷彿所有售貨員都聚焦於自己身上，跟隨著您的一舉一動，所以Fleuria沒有門。」

Serene花了三年時間，與商業拍檔Celia Liu合作實現所想。Celia帶來她在花藝界的經驗，Serene相信她能在店舖運作方面發揮創意。至於Serene，她在奢侈品行業和餐飲業已累積豐富經驗。她曾於瑞士鑽研待客之道，把技能提升至最高層次。回到香港後，她先後擔任CELINE區域經理 、Piaget 副總裁和Boucheron 董事總經理。她把在奢侈品品牌方面的經驗，融合她對餐飲業的企業家精神和熱情。作為香港一幻拉麵 的共有人，她於2022年在香港開設赤身燒肉 。這種對美食的了解和熱誠巧妙地轉化成Fleuria所呈獻的美饌，包括源自本地供應商的精選蛋糕和巧克力，令人縱情不已。

Serene與太古廣場結下的緣分亦相當深厚，她談到：「我為CELINE工作時，曾在太古廣場開店，所以這裡令我很有親切感。」Serene也是太古廣場的above Black 會員，可享最高級別的尊屬禮遇，包括無限次使用above禮賓室 。她對那裡的服務團隊讚口不絕：「每次到訪，我都會看到熟悉的臉孔。他們都很樂意為我提供協助，讓我感到賓至如歸。」當她不去Fleuria吃點心，她說：「那裡也是一個享用小吃的好地方。我喜歡帶手提電腦去，能夠充分放鬆，感覺很舒暢。我愛喝香檳，那裡的香檳品質很好！」

Fleuria也為above禮賓室和一眾私人客戶提供花藝設計。Serene形容Fleuria的花藝為「當代法式風格」，注重空氣感和自然的構思。她們的設計呈現華麗的效果，定價卻格外相宜。這是Serene深深認同的概念，她表示：「我一向走輕奢路線， Fleuria的一切應該要令人負擔得起，讓大家都能活在當下、感受美好瞬間，而不必支付超級昂貴的費用。這也是我名下所有餐飲店的經營方針，讓每個人都可以享受歡樂時光。」這樣的話，看來Fleuria已經完美達成任務，除了供應美味可口的點心，還能為顧客締造美妙時刻。