視察餐廳也是與團隊和商業拍檔交流的途徑——還能享用美食,例如Pici的松露意粉
午飯
「午飯時間,我會把視察餐廳和會客合二為一。我通常會招待公司以外、有機會合作的客人,他們有些來自社企、品牌或創意產業。香港環境瞬息萬變,這種開放的態度能創造機會,帶來即時成果或為未來的發展舖路。不用待客時,我會到公司的The Loft,享用同事準備的免費員工餐。這是個極好的員工福利。」
下午
「吃午飯之後,適合和業主一起巡視店舖,同時審計我們初期的市場營銷策略,探尋更多方法善用彼此的目標受眾和平台。下午,我也會花時間沉浸在文字世界中,寫作和檢視不同資料,例如新聞稿和招聘高級管理人員的工作說明通訊。我一般也會在下午著手擬定較大型的策略,例如為新餐廳或產品制訂進入市場的計劃。」