2017年，第一間Pici於灣仔星街開幕，帶來一個全新餐飲概念。香港這個大都市向來喜愛搶眼又豐盛的美食，而這間由Pirata Group主理並主打手工意粉的食府主張點到即止的簡約哲學，座位不設預訂，在休閒的裝潢下為食客悉心炮製意式美饌。
由開張到現在，Pici的餐牌一直保持極簡風格，幾款前菜、兩款經典意式甜品——提拉米蘇和意式奶凍——以及主食手作意粉，全部都適合多人分享。
講到意粉，當然不得不提和店名一樣的pici。它是來自意大利托斯卡尼的手工圓麵，較普通意粉要粗，很適合配搭簡單而濃烈的醬汁，例如黑胡椒芝士（cacio e pepe）和番茄煙肉（amatriciana）。Pici也為香港大眾帶來了其他意粉，比如細麵（chitarra）和手捲螺旋意粉（strozzapreti），前者源於阿布魯佐，特色是方形的橫切面，而後者氣質淳樸，和扭指麵（cavatelli）相近。
Pici主張不造作，堅持每一道菜式都是由心而發，並秉持嚴格的標準。事實上，餐廳經常因為在香港普及了優質意大利菜而被受稱頌。Pici每日新鮮製作主打意粉，就算鋪滿新黑松露，價格也不超過200港元。Pici亦設週末早午餐和試食餐牌，兩個選擇都以相宜定價提供豐足份量。
正是簡約和品質的無縫結合，讓Pici成為Pirata Group旗下最受歡迎的品牌。在成立以來的五年間，Pici已經在香港擴張至八間分店，更打入了上海最興旺的靜安區，所有分店每日共為超過4,500個食客炮製新鮮意粉。Pici的營運模式這麼成功，定能繼續擄獲更多客人的芳心。