美食家分享自己的大白兔奶糖回憶

「大白兔奶糖絕對是陪伴著我成長的糖果，以前家人不太讓我吃零食，所以我會細嚼慢嚥。那時我總是想把可食用的米紙完好無缺撕開才吃那顆奶糖，其實米紙沒什麼特別味道，我只是喜歡它在舌頭上融化的感覺。但可能是潮濕影響，那張米紙很大部分黏住了奶糖，而我會用舌頭舔吃邊緣皺起的米紙，米紙在舌頭融化的感覺仍很記憶猶新。我甚至覺得吃大白兔奶糖時，大聲咀嚼令米紙脆脆作響的小朋友是野蠻人！」

— 梁幗婷（Janice Leung Hayes），美食作家兼社會創業家

「小時候的我很愛吃大白兔奶糖，很有嚼勁、香濃幼滑，充滿煉奶甜味，大受小朋友歡迎。包裝紙上有經典的大白兔圖案，非常可愛。我記得一家人吃飯的時候，我們曾經辯論過到底那層米紙能不能吃，因為我不愛吃，所以堅持那是不能吃的，而且極力想撕掉它。我媽說是能吃的，她其實沒錯，但小時候的我不想相信那是事實。」

— 鄧家濠（Jayson Tang），香港JW萬豪酒店的萬豪金殿中菜行政總廚

「成長時期，可以選擇的糖果並不多，而且買糖果其實挺奢侈。爸媽不太買糖果給我們，所以到了農曆新年我會用利是錢買大白兔奶糖，我記得是在8、9歲第一次吃到這款幼滑且有嚼勁的奶糖。祖母偷偷帶來一些白兔糖，讓我和兄弟姊妹分享。當我首次打開包裝紙，發現奶糖的表面有一層薄薄的透明米紙，我因為無法完整撕掉它而很洩氣，幾乎要放棄。祖母看見我們很苦惱，就笑著說那層米紙是可以吃的，簡單一張米紙就能防止奶糖融化。現在，雖然有多不勝數的糖果選擇，但這款懷舊的大白兔奶糖依然是我心中最愛。」

— 曾梓銘（Damien Chang），夜上海集團總經理

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