從古代穀麥變成現代薄餅,歡迎來到Emmer。Emmer(即「二粒小麥」)由這二粒小麥出發,將這種源於古代的有機穀麥與黑麥及上乘的意大利麵粉混合。這些用人手篩選的穀物,麩質成分較低,而且蘊含更多營養,如抗氧化物、維他命及礦物質。Emmer堅持沿用這些穀物,不是為了聽起來較有噱頭,或純粹因為它的營養價值,而是因為它們讓每個薄餅吃起來更可口、更美味。